Crema di topinambur e semi tostati
Rigatoni all'amatriciana
Tortino di castagne e cioccolato bianco

Insalata di finocchi arance e citronette al miele
Filetto di cavallo alla griglia patate al forno e carote
Gelato gianduia e strudel

Crema di patate e porri
Casereccia al ragù di luganighetta e pecorino
Cheesecake con gelèe ai frutti rossi

Formentino, uova sode e crostini
Arrosto di spalla di maiale CBT, patate schiacciate e verdure
Torta della nonna 

Ceviche di gamberi con salsa cocco e mango
Filetto di orata alla mediterranea, riso basmati al cardamomo
Sorbetto al lampone

Alternativa vegetariana, tutta la settimana

Insalata di formentino, arance e citronette al miele
Tofu marinato alla soia, verdure orientali e riso basmati
Dessert del giorno