BLU Restaurant & Lounge

Menu di Natale e Capodanno del Sushi & Sashimi Bar

Per la notte di Natale e quella di Capodanno volete un menu particolare? Esotico? Provate il nostro menu Sushi & Sashimi creato apposta per voi.

Capodanno Giapponese
Tataki di carne Wagyu
Combinazione di Sushi misto
Aragosta gratinata con Miso e Yuzu
Caprese al limone con crema al pistacchio e gelato al panettone
CHF 115

Capodanno Giapponese — Vegetariano
Tofu di sesamo con bambu fresco affumicato e radice di loto croccante
Uramaki di riso integrale Genmai con castagne, cime di rapa marinate e radici di Gobo, crema di zucca Kabocha e Wasabi fresco tritato
Hobayaki: funghi misti giapponesi, patate Satoimo e fagioli Azuki, gratinati al Miso e Yuzu nelle foglie di Hoba con scaglie di tartufo
Variazione di sorbetti
CHF 85

Scarica il menu in formato PDF

Condividi su:
-

Up!